Emoliente

El emoliente es una bebida que se prepara en base a granos tostados de cebada, extractos de hierbas medicinales, azúcar y jugo de limón. Es de bajo contenido nutricional, aunque puede aportar a la dieta algo de carbohidratos, minerales y vitaminas. Esta bebida medicinal se encuentra en cada puesto de comida ambulante, así como en restaurantes y diversos establecimientos.

Está hecha a base de cebada tostada, a la que se le agregan diversas hierbas medicinales tales como cola de caballo (Equisetum spp.), llantén (Plantago lanceolata), boldo (Peumus boldus), muña (Minthostachys setosa), sangre de grado (Croton lechleri) y otras más.

La mayoría de estos ingredientes tienen una acción positiva sobre el sistema digestivo. Muchas de las hierbas medicinales usadas tienen también propiedades cicatrizantes, desinflamantes, enzimáticas e inclusive antibióticas y antivirales, aunque no se puede decir exactamente que trasfieran todas estas propiedades al emoliente (debido al calor, concentración baja y mezclas) definitivamente sí se puede afirmar que conforman una bebida saludable, refrescante y curativa. Ya en el siglo XIX se describía la bebida de cebada con jarabe de goma como el remedio para algunas enfermedades de la mujer en los libros de medicina de la época.

La mayoría de estos componentes son ricos en fibra y, unidos a la acción de la linasa, ingrediente principal en el emoliente, y una de las mejores fuentes de fibra, garantizan una buena influencia en el tránsito y salud intestinal previniendo malestares digestivos y aliviando el estreñimiento.

Si no es posible viajar a un país donde el emoliente se consuma masivamente, puedes probar prepararlo en casa, tiene muy buen sabor y se puede tomar tanto caliente en el invierno, como frío en el verano.

Receta clásica:

• ½ taza cebada tostada.
• 100 g cola de caballo.
• ½ taza linaza.
• 1 puñado de brotes tiernos de alfalfa.
• 5 hojas grandes de llantén o boldo.
• Azúcar o jarabe de goma al gusto.
• Chorrito de limón.
• 4 L de agua.

Preparación: en una olla con agua, hierve la cola de caballo, la linaza, la alfalfa, la cebada y el llantén/boldo durante 20 minutos. Retirar del fuego, dejar reposar durante 15 minutos y colar. Endulzar con azúcar al gusto. No te olvides de agregar jugo de limón al gusto al momento de servir, ésto le dará un sabor especial.

RECUERDA QUE: La información contenida en este sitio tiene el propósito de ofrecer un conocimiento general, no tiene como fin el sustituir la consulta con el médico. Usted debe consultar con su médico si presenta alguna condición en su salud.

Fuente:
http://www.lineayforma.com/nutricion/propiedades-del-emoliente.html

La papa

 

¿A quien no le gusta un buen plato de papas fritas, unas papas al horno o una tortilla de papas? Estoy segura que también muchos se prohíben esta verdura ya que consideran que no es buena para la salud y engorda bastante. Pero hay muchos beneficios de la papa que puedes aprovechar, como todo en la vida, con moderación.

Las papas son una fuente esencial de energía, incluso cuando estamos a dieta. Tienen alto contenido de carbohidratos, por lo que ayudan a que el cuerpo funcione correctamente y realice todas sus funciones. Además, la papa tiene cantidades significativas de vitamina C, que refuerzan el sistema inmune y nos ayudan a prevenir enfermedades; así como también a aportar antioxidantes que ayudan a reparar el cuerpo. Tienen también vitamina B, ácido fólico, magnesio, hierro y potasio, que mejoran la función cerebral y evitan la formación de cálculos de calcio en los riñones.

Por otro lado, podría ser una solución para bajar la presión, las kukoaminas, un compuesto encontrado en las papas, pueden regular a los hipertensos mediante un consumo habitual. Además, fitoquímicos y vitaminas, especialmente los flavonoides que contiene la papa, ayudan a proteger de enfermedades cardiovasculares y reducir los niveles de colesterol malo; al tiempo que se protegen las arterias de la inflamación, evitando ataques cardíacos y enfermedades cerebrovasculares.

Las papas también tienen un alto contenido de fibra, lo que ayuda a una digestión saludable y protege al cuerpo del cáncer de colon. La vitamina B6, por su parte, nos permite la renovación celular, que el sistema nervioso permanezca saludable y que nuestro estado de ánimo esté equilibrado. Con esta vitamina se crean neurotransmisores, necesarios entre otras cosas para regular el estado de ánimo y enfrentar el estrés.

Como no podía ser de otra manera, los beneficios de la papa también se extienden al ámbito de la belleza. Por ejemplo, es muy utilizado su jugo para disminuir las manchas en la piel y blanquearla, y unas rodajas aplicadas en las quemaduras del sol pueden hacer verdaderas maravillas.

Además, las papas evitan que se formen arrugas prematuras, dando brillo y suavidad a la piel. Ayuda también a desaparecer signos del cansancio en la cara y los ojos, especialmente a reducir las ojeras.

Las propiedades de las papas son estupendas para nuestro organismo, así que no dudes en incluirla en la dieta, porque no solo es sabrosa para nuestro cuerpo, sino también para el paladar.

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Fuente:
http://otramedicina.imujer.com/2010/10/23/beneficios-de-la-papa
http://vivirsanos.com/propiedades-de-la-papa/

El zapallo y sus beneficios

El zapallo, también conocido como ahuyama, calabaza o calabacín, es un vegetal único que además de utilizarse en muchos platillos debido a su delicioso sabor y profundo aroma, tiene varias propiedades con beneficios para el organismo.

La planta del zapallo es de tipo rastrera, cuenta con una flor muy bonita, y tanto ésta, como sus frutos, sus semillas y sus hojas se utilizan de diferentes formas.

A continuación presentamos una lista muy variada acerca de los beneficios de este sabroso vegetal:

• Debido a sus bajas calorías, el consumo de la pulpa de zapallo ayuda a controlar los niveles de colesterol y también a bajar de peso. Es una buena fuente de fibra, minerales y vitaminas, además es un anti-oxidante natural.
• El zapallo es una buena fuente de betacaroteno y un antioxidante natural, ayuda en los mecanismos de regeneración y enlentece el proceso del envejecimiento.
• Muchos de los compuestos protectores presentes en las semillas del zapallo, conocidos como fitoesteroles, ayudan a prevenir el cáncer de próstata estimulando la segregación de ciertos químicos del cuerpo que funcionan evitando la transformación de testosterona en dihidrotestosterona.
• Tanto en las semillas como en la pulpa del zapallo hay un gran contenido de betacaroteno que tienen efectos anti-oxidantes y anti-inflamatorios, por lo que el consumo frecuente (al menos 2 veces por semana) puede prevenir los dolores en las articulaciones, la artritis y la inflamación de los tendones.
• Los altos contenidos de vitaminas A, B, C y E, así como el zinc y otros nutrientes presentes en los zapallos, ayuda a embellecer la piel, mantenerla más suave y mucho más saludable. Por ello es que en muchos tratamientos de la piel, como en máscaras faciales, se utiliza tanto la pulpa como las semillas del zapallo para recuperar la salud de la piel.
• En la medicina tradicional china se ha utilizado el zapallo y otros vegetales similares para el tratamiento de parásitos.
• Debido a sus contenidos naturales del L-triptófano, hay quienes sostienen que ayuda frente a la depresión, además algunos contenidos en las semillas de zapallo ayudan a prevenir la formación de litiasis renal si se consume al menos 5 mg por día.

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Fuente:
http://otramedicina.imujer.com/4180/propiedades-del-zapallo